Karies beginnt immer an der Oberfläche des Zahns und schreitet bis zur Dentinschicht fort. Das Dentin enthält mehr organische Substanz als der Zahnschmelz. Daher breitet sich Karies in dieser Schicht schneller aus; die Geschwindigkeit des Fortschreitens ist jedoch von Mensch zu Mensch und von Zahn zu Zahn sehr unterschiedlich.
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